Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 4 anni in botti da 50 ettolitri, cemento e bottiglia. |
- Denominazione e annata: Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse, 2018
- Vitigno e provenienza: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) da Sassella su terreni granitici
- Tipologia: rosso secco 14% vol, austero, vellutato ed equilibrato (5 grappoli Bibenda)
- Metodo produttivo: raccolta il 22 ottobre, macerazione di 20–25 giorni, affinamento di 4 anni
- Aromi: ciliegia e prugna sotto spirito, spezie e tabacco, finale minerale e ferroso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sassella Rocce Rosse di Ar.Pe.Pe è un vino rosso fermo della Lombardia, prodotto con uve Nebbiolo, note localmente come Chiavennasca. Espressione autentica del Valtellina Superiore Sassella Riserva, regala un sorso austero e vellutato, sostenuto da una notevole freschezza. Al naso svela un bouquet etereo, con nitidi sentori di ciliegia e prugna sotto spirito, sapientemente intrecciati a sfumature di nocciola, noce moscata, chiodi di garofano e tabacco. L’assaggio si chiude in perfetto equilibrio, lasciando un finale lungo dalla marcata impronta minerale e ferrosa.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla storica sottozona Sassella, nel cuore della Valtellina, dove le viti crescono a quattrocento metri di quota su aspri suoli granitici. Il clima montano viene costantemente mitigato dalle fresche brezze del Lago di Como, fattore essenziale che dona al vino un nitido respiro alpino. In questo paesaggio unico, il vitigno Chiavennasca esprime un profondo legame territoriale, traducendo le peculiarità del terreno in un calice teso, vibrante e dall’innata eleganza strutturale.
Come viene prodotto
La produzione segue processi di vinificazione volti a valorizzare al massimo il potenziale del Nebbiolo. Dopo un’accurata vendemmia, la fermentazione prevede una prolungata macerazione delle vinacce di circa venti giorni, passaggio fondamentale per estrarre l’intensa trama aromatica. Il vino matura in seguito per quattro anni riposando all’interno di botti in legno e vasche di cemento, concludendo il ciclo con un lungo affinamento in bottiglia. Questo paziente percorso modella un rosso di riserva elegante e dai tannini perfettamente integrati.
Storia e curiosità
Nato nel 1984 dall’intuizione di Arturo e Giovanna, il Sassella Rocce Rosse è l’emblema della viticoltura alpina. Questo Valtellina Superiore Riserva celebra oltre centocinquant’anni di dedizione alla Chiavennasca, il nobile Nebbiolo delle Alpi radicato su suoli granitici. Frutto dell’esperienza di cinque generazioni, il vino affina per quattro anni tra botte e cemento, sprigionando una persistente impronta minerale. Un capolavoro austero ed elegante, capace di fondere magistralmente memoria storica, freschezza montana e un equilibrio assoluto.
Premi
-
2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1860
- Enologo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
La Valtellina è una valle racchiusa fra le Alpi Retiche e le Orobie, che corre parallela all’arco alpino beneficiando di un microclima unico. Dall’alba al tramonto, il sole riscalda il vigneto terrazzato, incastonato come una pietra rara nel versante retico, completamente esposto a Sud e mitigato dai venti freschi del Nord.
Siamo convinti che il Nebbiolo delle Alpi, per la sua spiccata originalità, meriti un posto d’onore nel mercato internazionale del vino di qualità: un riconoscimento fondamentale per rendere economicamente sostenibile un’attività secolare che difficilmente si sposa con le logiche produttive moderne.
In Ar.Pe.Pe anche le innovazioni seguono la regola del giusto tempo di attesa: l’evoluzione non è dettata dalle mode, ma risponde all’esigenza di migliorare ogni aspetto produttivo. Crediamo, infatti, che l’autentica innovazione consista nel saper cogliere l’essenza della tradizione, perfezionandola continuamente fin nel più piccolo dettaglio. Scopri di più
| Nome | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ar.Pe.Pe |
| Storia | e curiositàNato nel 1984 dall’intuizione di Arturo e Giovanna, il Sassella Rocce Rosse è l’emblema della viticoltura alpina. Questo Valtellina Superiore Riserva celebra oltre centocinquant’anni di dedizione alla Chiavennasca, il nobile Nebbiolo delle Alpi radicato su suoli granitici. Frutto dell’esperienza di cinque generazioni, il vino affina per quattro anni tra botte e cemento, sprigionando una persistente impronta minerale. Un capolavoro austero ed elegante, capace di fondere magistralmente memoria storica, freschezza montana e un equilibrio assoluto. |
| Ubicazione | Sassella, Valtellina (Lombardia alpina, Italia) |
| Clima | Alpino |
| Composizione del terreno | Suoli granitici |
| Resa per ettaro | 40 hl/ha |
| Vendemmia | 22 ottobre |
| Periodo di fermentazione | 20-25 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale; macerazione delle vinacce per 20-25 giorni; affinamento 4 anni in botti da 50 hl, cemento e bottiglia |
| Vinificazione | tradizionale con vendemmia il 22 ottobre, macerazione delle vinacce per 20-25 giorni e affinamento per 4 anni in botti da 50 hl, cemento e bottiglia. |
| Affinamento | 4 anni in botti da 50 ettolitri, cemento e bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |