Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in botte grande fino a 60 mesi e successivo affinamento in bottiglia in silenzio e al buio. |
- Denominazione e annata: Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG 2018
- Uva e stile alpino: Nebbiolo delle Alpi (Chiavennasca), rosso fermo elegante e minerale
- Vinificazione lenta: Macerazione in legno oltre 100 giorni e 60 mesi in botte
- Profilo gustativo: Note agrumate, freschezza e tessitura setosa; mineralità intensa
- Vigneti eroici: Terrazzamenti a 370 metri tra Sondrio e Montagna in Valtellina
Descrizione
Che tipo di vino è
Grumello Buon Consiglio firmato Ar.Pe.Pe. è un vino rosso fermo di grande eleganza, pura espressione del Nebbiolo delle Alpi, localmente chiamato Chiavennasca. Riconosciuto come Valtellina Superiore Grumello Riserva, questo vino restituisce il profilo più autentico del territorio. Al palato rivela una trama setosa in perfetto equilibrio con una spiccata acidità e un carattere minerale concentrato. Il bouquet aromatico è teso e nitido, arricchito da rinfrescanti note agrumate che preannunciano un notevole potenziale evolutivo.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nel cuore della Valtellina, al confine tra i comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina, ai piedi della collina del Grumello. Le vigne crescono a 370 metri di altitudine, coltivate attraverso una viticoltura eroica su terrazzamenti sostenuti da imponenti muri a secco. Il severo clima alpino garantisce forti escursioni termiche autunnali, fondamentali per la maturazione delle uve. Tale microclima favorisce la concentrazione di sali minerali nelle bucce e delinea un profilo aromatico teso, preservando la freschezza naturale essenziale per l’armonia del vino.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene solitamente verso metà ottobre, con rese contenute. La vinificazione si distingue per macerazioni prolungate in tini di legno, che possono superare i cento giorni per estrarre con delicatezza ogni componente dalle bucce. La maturazione prosegue poi in grandi botti per sessanta mesi. Il percorso culmina con un lento riposo al buio, passaggio cruciale per stabilizzare l’architettura gustativa e integrare armoniosamente la profonda anima minerale con la vivace acidità della varietà montana.
Storia e curiosità
Frutto della viticoltura eroica valtellinese, il Grumello Buon Consiglio di Ar.Pe.Pe. incarna l’anima più autentica del Nebbiolo delle Alpi. I vigneti terrazzati sovrastano la cantina ipogea, dando vita a un vino memorabile. Grazie a lunghe macerazioni in legno di oltre cento giorni e a un affinamento di 60 mesi in botte grande, questa Riserva sviluppa un’eleganza senza pari. Il suo carattere minerale concentrato si unisce a una vivace freschezza agrumata e a una trama setosa, evocando la suggestiva armonia di un violoncello e il rumore bianco di un ghiacciaio.
Premi
-
2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2018
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2018
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1860
- Enologo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
La Valtellina è una valle racchiusa fra le Alpi Retiche e le Orobie, che corre parallela all’arco alpino beneficiando di un microclima unico. Dall’alba al tramonto, il sole riscalda il vigneto terrazzato, incastonato come una pietra rara nel versante retico, completamente esposto a Sud e mitigato dai venti freschi del Nord.
Siamo convinti che il Nebbiolo delle Alpi, per la sua spiccata originalità, meriti un posto d’onore nel mercato internazionale del vino di qualità: un riconoscimento fondamentale per rendere economicamente sostenibile un’attività secolare che difficilmente si sposa con le logiche produttive moderne.
In Ar.Pe.Pe anche le innovazioni seguono la regola del giusto tempo di attesa: l’evoluzione non è dettata dalle mode, ma risponde all’esigenza di migliorare ogni aspetto produttivo. Crediamo, infatti, che l’autentica innovazione consista nel saper cogliere l’essenza della tradizione, perfezionandola continuamente fin nel più piccolo dettaglio. Scopri di più
| Nome | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ar.Pe.Pe |
| Storia | e curiositàFrutto della viticoltura eroica valtellinese, il Grumello Buon Consiglio di Ar.Pe.Pe. incarna l’anima più autentica del Nebbiolo delle Alpi. I vigneti terrazzati sovrastano la cantina ipogea, dando vita a un vino memorabile. Grazie a lunghe macerazioni in legno di oltre cento giorni e a un affinamento di 60 mesi in botte grande, questa Riserva sviluppa un’eleganza senza pari. Il suo carattere minerale concentrato si unisce a una vivace freschezza agrumata e a una trama setosa, evocando la suggestiva armonia di un violoncello e il rumore bianco di un ghiacciaio. |
| Ubicazione | Sul confine tra i comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina, ai piedi della collina del Grumello, sopra il quartiere Cà Bianca (Valtellina, Lombardia, Italia). |
| Clima | Alpino |
| Resa per ettaro | 40 hl/ha |
| Vendemmia | 17 ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 102 giorni (anche oltre 100 giorni se necessario) |
| Tecnica di produzione | Macerazione lunga in tini di legno; affinamento in botte grande e successivo affinamento in bottiglia al buio |
| Vinificazione | Macerazione lunga (circa 102 giorni, anche oltre 100 se necessario) in tini di legno da 50 hl; affinamento in botte grande fino a 60 mesi e successivo affinamento in bottiglia in silenzio e al buio. |
| Affinamento | in botte grande fino a 60 mesi e successivo affinamento in bottiglia in silenzio e al buio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |