Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019

Che tipo di vino è

Lo Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva firmato Antoine Chevalier è un raffinato spumante che esalta in purezza lo Chardonnay. Nel calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati e percorsa da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre con fragranti note fruttate, sapientemente intrecciate a sentori di pasticceria. Al palato, la lavorazione secondo il Metodo Classico si traduce in un sorso fresco ed equilibrato, caratterizzato da un’ottima lunghezza e da un finale piacevolmente armonioso.

Da dove proviene

Lo Champagne prende vita nei vigneti francesi, più precisamente nel villaggio di Couvrot. Le uve provengono nello specifico dalla località di Les Renardes, capace di donare a questo vino un’impronta territoriale precisa e identitaria. L’appartenenza alla rinomata regione dello Champagne garantisce un’espressione fedele del terroir, esaltando la naturale vocazione verso lo Chardonnay. L’influenza del luogo di origine si manifesta in una struttura essenziale e vibrante, assicurando una spiccata freschezza gustativa e una notevole persistenza.

Come viene prodotto

La produzione nasce da uve Chardonnay coltivate in regime di viticoltura biologica e sostenibile. La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con una lenta e attenta rifermentazione in bottiglia. Il dosaggio zuccherino molto contenuto definisce il vino come Extra Brut, evidenziandone il carattere secco e rigoroso. Questa cura metodica in cantina regala un sorso equilibrato, ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e preparazioni a base di pesci magri.