Anthonij Rupert
Cabernet Franc 2017
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Affinamento | Fermentazione malolattica naturale in botte; affinamento 18–24 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri; imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per un anno. |
- Origine e annata: Sudafrica, Franschhoek (regione costiera), raccolto 2017
- Vitigno e stile: Cabernet Franc in purezza, rosso fermo secco, dal profilo succoso e raffinato
- Profumi: sentori di grafite e terra, frutti rossi, mirtilli e foglia di ribes nero
- Affinamento: 18–24 mesi in barrique di rovere francese nuovo da 225 litri, seguito da 1 anno in bottiglia
- Servizio: decantare per 1 ora, servire a 16–20 °C; finale setoso e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo vino rosso fermo firmato Anthonij Rupert esalta con precisione il carattere varietale del Cabernet Franc. Svela aromi terrosi e di grafite, uniti a sfumature di mirtillo e delicati fiori di ciliegio. Al palato risulta succulento, offrendo nitidi sentori di piccoli frutti rossi impreziositi da cacao e cannella. La struttura poggia su tannini fini che garantiscono un’ottima aderenza gustativa, lasciando il frutto come assoluto protagonista. L’equilibrio tra intensità e morbidezza culmina in un finale setoso, elegante e di grande persistenza.
Da dove proviene
Proveniente dalla prestigiosa Coastal Region del Sudafrica, nel territorio di Franschhoek, questo vino trae dal suolo la sua inconfondibile impronta minerale. Il terreno dona infatti le caratteristiche note grafitiche e terrose che segnano l’intero sorso. La produzione valorizza il patrimonio agricolo della storica tenuta L’Ormarins. Il particolare microclima di questo terroir sudafricano si traduce in un profilo di grande compostezza, dove la potenza del frutto scuro trova il perfetto bilanciamento in una trama misurata e strutturata.
Come viene prodotto
Il processo enologico privilegia il massimo rispetto per le uve, partendo da un’attenta raccolta manuale seguita da un trasporto a basse temperature. Dopo una rigorosa doppia selezione, gli acini raggiungono per gravità i fermentatori. Una breve macerazione a freddo precede l’avvio della fermentazione, seguita dalla fase malolattica che avviene spontaneamente in legno, introducendo un lungo affinamento in botti nuove di rovere francese. Per preservare ogni sfumatura aromatica, il vino non subisce alcuna filtrazione e riposa per un anno aggiuntivo prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
Nato nella storica tenuta seicentesca di L’Ormarins, il Cabernet Franc 2017 di Anthonij Rupert è un omaggio alla memoria del fratello del fondatore e all’eredità ugonotta sudafricana. Questa produzione esclusiva, limitata a sole quattordici botti, riflette un approccio artigianale che prevede la totale assenza di filtrazioni per preservare l’autenticità del terroir. Custodito nella celebre Private Cellar e affinato in bottiglia per un anno, questo vino esprime in ogni sorso la continuità storica e la dedizione assoluta di questa rinomata cantina.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Anthonij Rupert |
| Storia | e curiositàNato nella storica tenuta seicentesca di L’Ormarins, il Cabernet Franc 2017 di Anthonij Rupert è un omaggio alla memoria del fratello del fondatore e all’eredità ugonotta sudafricana. Questa produzione esclusiva, limitata a sole quattordici botti, riflette un approccio artigianale che prevede la totale assenza di filtrazioni per preservare l’autenticità del terroir. Custodito nella celebre Private Cellar e affinato in bottiglia per un anno, questo vino esprime in ogni sorso la continuità storica e la dedizione assoluta di questa rinomata cantina. |
| Ubicazione | Franschhoek, Sudafrica |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; vinificazione con cernita manuale e alimentazione per gravità, macerazione a freddo; fermentazione malolattica naturale in botte; affinamento 18–24 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri; imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per un anno |
| Vinificazione | In cantina, gli acini interi vengono sottoposti a una doppia cernita manuale e poi immessi per gravità nei fermentatori; ogni lotto viene sottoposto a macerazione a freddo per alcuni giorni e poi portato lentamente a temperatura. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in botte. Affinamento 18-24 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri, imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per un anno. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica naturale in botte; affinamento 18–24 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri; imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per un anno. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 2.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |