Altare Elio
Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. |
- Origine e uva: Nebbiolo in purezza dal vigneto Cerretta situato a Serralunga d’Alba
- Vinificazione: Macerazione di 4-5 giorni sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata
- Affinamento: 24 mesi in barrique francesi (30% nuove) per grande complessità
- Aromi e colore: Spezie, liquirizia e tabacco; rosso rubino con riflessi granato
- Abbinamenti: Ideale con manzo, selvaggina e formaggi stagionati; decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva di Elio Altare esprime l’essenza del Nebbiolo coltivato a Serralunga d’Alba. Si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da luminosi riflessi granato, e svela un bouquet ampio che spazia tra spezie, liquirizia e tabacco, con fresche note balsamiche e mentolate. Il sorso è avvolgente, sostenuto da tannini potenti e strutturati che delineano un profilo di grande carattere. Si abbina magnificamente a piatti intensi come manzo, agnello, selvaggina, salumi tipici e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo prestigioso rosso nasce nel vigneto Cerretta, dove le viti affondano le radici in terreni ricchi di marne argillo-calcaree. Tale composizione geologica conferisce vigore e una solida struttura alle uve, rendendole ideali per una versione Riserva. L’approccio in vigna è orientato al rispetto della terra e al minimo intervento, così da valorizzare l’espressione autentica del territorio. La menzione Vigna Bricco sottolinea il pregio della specifica parcella, definendo uno stile produttivo profondamente legato all’identità del luogo.
Come viene prodotto
La lavorazione in cantina prevede una breve macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per quattro o cinque giorni, così da estrarre colore e aromi in modo equilibrato. Segue un affinamento di ventiquattro mesi in botti francesi, in parte nuove, che integra la componente fruttata senza sovrastarla. Questa attenta gestione tecnica preserva l’identità del Barolo, esaltandone la naturale ricchezza. Il risultato è un vino di notevole solidità, capace di garantire una straordinaria tenuta gustativa nel tempo.
Storia e curiosità
Nato nel prestigioso vigneto di Serralunga d’Alba, il Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 di Elio Altare esprime l’anima autentica del Nebbiolo in purezza. Le viti, di quindici anni d’età, crescono su terreni di marne argillo-calcaree e sono coltivate in modo naturale con un intervento umano minimo. Questo affascinante vino piemontese traduce il profondo rispetto per la terra in un’eccellenza premiata, consacrata dai 98 punti di Robert Parker. Un imponente Barolo Riserva DOCG di grande carattere, destinato a incantare i veri intenditori.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2019
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Elio, la moglie Lucia, Silvia e lo staff sono coinvolti in tutti gli aspetti del lavoro: seguono la vigna dalla potatura al raccolto, la cantina dalla vinificazione alla vendita, la logistica, l’ufficio e la promozione.
Elio, energico e vulcanico come 40 anni fa, supervisiona sull’operato di tutti, ma ultimamente ha anche deciso di dedicarsi a nuove appassionanti attività come la produzione di vino bianco in Liguria alle Cinqueterre, il restauro di una borgata a Castelmagno (nelle valli tra il Piemonte e la Francia) la produzione di formaggio Castelmagno, la coltivazione di erbe officinali, un piccolo impianto sulle colline dell’Alta Langa di uva autoctona "Liseiret" per la futura produzione di spumante, un bellissimo orto giardino biologico che ogni giorno ci porta verdura e frutta fresca…a questa famiglia non mancano di certo le idee e il lavoro! Scopri di più
| Nome | Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Storia | e curiositàNato nel prestigioso vigneto di Serralunga d’Alba, il Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 di Elio Altare esprime l’anima autentica del Nebbiolo in purezza. Le viti, di quindici anni d’età, crescono su terreni di marne argillo-calcaree e sono coltivate in modo naturale con un intervento umano minimo. Questo affascinante vino piemontese traduce il profondo rispetto per la terra in un’eccellenza premiata, consacrata dai 98 punti di Robert Parker. Un imponente Barolo Riserva DOCG di grande carattere, destinato a incantare i veri intenditori. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba |
| Composizione del terreno | Marne argillo-calcaree |
| Periodo di fermentazione | 4-5 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4-5 giorni; affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4-5 giorni. Affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. |
| Affinamento | In barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |