• Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023
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Alois Lageder Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti

Alois Lageder

Mimuet Pinot Noir 2023

Rosso biodinamico fermo

Bio e sostenibili
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Alois Lageder Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti
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Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento per dodici mesi in parte in acciaio e in parte in botti piccole di legno da 225 litri.
Annata 2023
Biologico Sì
Nome Prodotto Mimuet Pinot Noir 2023
Colore Rosso granato di medio spessore con rifl essi rubino.
Profumo Aroma varietale, delicatamente fruttato (note di bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale). Sentore di legno ancora avvertibile ma che ben si integra.
Sapore Sapore giovane, vigoroso, eppure contenuto. Corpo equilibrato di media struttura. Retrogusto fresco con persistenza medio-lunga.
Abbinamenti Carni bianche, pollame, anitra, selvaggina, formaggi delicati.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aroma varietale, delicatamente fruttato (note di bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale). Sentore di legno ancora avvertibile ma che ben si integra.

Colore

Colore

Rosso granato di medio spessore con rifl essi rubino.

Gusto

Sapore

Sapore giovane, vigoroso, eppure contenuto. Corpo equilibrato di media struttura. Retrogusto fresco con persistenza medio-lunga.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Carni bianche, pollame, anitra, selvaggina, formaggi delicati.

Carne
Formaggi
Pollame
Maiale

Produttore
Alois Lageder
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1823
  • Enologo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
  • Bottiglie prodotte: 1.200.000
La Tenuta familiare Alois Lageder è sinonimo di vini freschi e vivaci dell'Alto Adige. Con un approccio consapevole alle risorse naturali, creatività e uno spirito innovativo Alois Lageder realizza dei vini che incarnano la diversità dell'Alto Adige. Ispirata ai principi dell'agricoltura biologico-dinamica, la Tenuta continua ad acquisire nuove conoscenze, scambiandole con i propri partner viticoltori, e applicandole in nuovi settori. Fondata nel 1823, oggi la Tenuta è gestita, rispettivamente in sesta generazione, dalla famiglia Lageder. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Alois Lageder

Nome Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Alois Lageder
Ubicazione Magre' (BZ)
Clima Microclima fresco. Altitdine: 440-610 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni ghiaiosi, calcarei e di origine morenica, argillosi negli strati superiori.
Resa per ettaro 64 hl /Ha
Vendemmia Fine Agosto - primi di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea per circa 15 giorni e fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento per dodici mesi in parte in acciaio e in parte in botti piccole di legno da 225 litri.
Acidità totale 4.6
Allergeni Contiene solfiti