Lagrein Rosé 2025

Che tipo di vino è

Il Lagrein Rosé di Alois Lageder interpreta con eleganza il Lagrein, storico vitigno a bacca rossa dell’Alto Adige. Di un brillante rosso ciliegia con riflessi rubino, sprigiona profumi nitidi di fragolina di bosco, ciliegia e rosa, accompagnati da delicati cenni minerali. Al palato rivela una struttura mediamente corposa ed estremamente succosa. Il sorso è secco e morbido, sostenuto da un’eccellente acidità che sfocia in un finale persistente, segnato da un elegante tocco amaricante. Risulta armonico e versatile, ideale per accompagnare antipasti mediterranei, sushi, pesce affumicato e formaggi freschi.

Da dove proviene

Le uve provengono da vocati vigneti dell’Alto Adige, situati tra le zone di Bolzano, Gries, Ora, Cortaccia e Marlengo, tra i 220 e i 300 metri di altitudine. Le radici affondano in terreni sabbiosi alluvionali, suoli profondi e caldi che favoriscono la perfetta maturazione e l’espressione aromatica dei grappoli. La gestione agricola si fonda su un assoluto rispetto per l’ambiente, applicando rigorosamente i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo approccio sostenibile tutela l’ecosistema locale e permette di ottenere frutti capaci di restituire l’identità autentica del territorio.

Come viene prodotto

Una volta portati in cantina i grappoli integri, si esegue una pressatura soffice a grappolo intero, fondamentale per estrarre solo una lieve sfumatura rosata dalle bucce del Lagrein, naturalmente ricche di pigmenti. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, preservando così la purezza dei profumi primari. Il processo si conclude con un affinamento sulle fecce fini per quattro mesi, sempre in acciaio, che dona al vino maggiore rotondità gustativa e spessore, bilanciando la freschezza vibrante con un sorso stabile e avvolgente.