Adami
Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024
Prezzo di listino
€18,50
Altre annate:
2023
Disponibilità immediata
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Altre annate | 2023 |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Produttore
Adami
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Franco e Fabrizio Adami
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 50
Nel 1920, Abele, già viticoltore a S. Stefano di Valdobbiadene, acquistò dal Conte Balbi Valier un nuovo vigneto naturalmente disposto ad anfiteatro. Bello e ricco di promesse. Una terra con cui ricominciare dopo le distruzioni della Prima Grande Guerra, insieme ai figli. Tutta una famiglia soprannominata i Casei.
Oggi la quarta generazione è già attiva con Fabrizio, Claudio e Cristina e sono quattro i Continenti esplorati. In questo lungo periodo storico si sono alternate operazioni in vigna e riconoscimenti internazionali, che hanno unito tecnici, appassionati e professionisti di settore. Un percorso ricco di stimoli, in cui l’eccellenza viene sempre messa alla prova e viene sempre trovata ai massimi livelli. Un patrimonio famigliare, territoriale, comunitario: quello che solo una storia di oltre 100 anni può avere. Scopri di più
Oggi la quarta generazione è già attiva con Fabrizio, Claudio e Cristina e sono quattro i Continenti esplorati. In questo lungo periodo storico si sono alternate operazioni in vigna e riconoscimenti internazionali, che hanno unito tecnici, appassionati e professionisti di settore. Un percorso ricco di stimoli, in cui l’eccellenza viene sempre messa alla prova e viene sempre trovata ai massimi livelli. Un patrimonio famigliare, territoriale, comunitario: quello che solo una storia di oltre 100 anni può avere. Scopri di più
| Name | Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024 |
|---|---|
| Type | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Veneto |
| Vendor | Adami |
| Origin | Credazzo–Farra di Soligo (TV) |
| Climate | Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose. Precipitazioni medie: circa 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
| Soil composition | Suolo adagiato su rocce calcaree, argilloso e magro, asciutto e poco profondo. |
| Cultivation system | Doppio capovolto, Cappuccina. |
| Plants per hectare | 2500–3500 piante per ha. |
| Yield per hectare | 130 q.li / ha |
| Harvest | 20 Settembre–10 Ottobre. |
| Fermentation temperature | 17 9 °C |
| Wine making | La pressatura avviene con presse pneumatiche e decantazione statica del mosto; segue la fermentazione a temperatura controllata (17 9 °C) con lieviti selezionati naturalmente, prima della fase di affinamento e la sosta sulla feccia nobile in acciaio per minimo sei mesi. La presa di spuma avviene con il metodo italiano. Temperatura di rifermentazione: 15 7 °C. Stabilizzazione a freddo (-4 °C). |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Residual sugar | 4.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |