Single Malt Scotch Whisky 12 Y.O. 0.7L

Che tipo di distillato è

Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky è un distillato delle Highlands dal colore oro intenso. Al sorso offre un profilo morbido e vellutato, con un corpo medio e un’assenza totale di note torbate. All’olfatto sprigiona sentori dolci di miele, vaniglia e confettura di frutta, accompagnati da richiami di orzo, ananas e noce moscata. Al palato esprime un carattere maltato ben bilanciato, in cui le sensazioni fruttate e speziate di arancia amara, zenzero e pepe si fondono armoniosamente. L’assaggio si chiude con un finale asciutto e speziato, caratterizzato da una piacevole e lieve punta di amaro.

Da dove proviene

Le radici di questo Single Malt Scotch Whisky affondano nel Perthshire, in Scozia, sede della distilleria Aberfeldy fondata nel 1896 e storicamente legata ai blend di casa Dewar. L’elemento naturale che definisce il distillato è l’acqua della sorgente Pitilie Burn, un bacino idrico celebre per i suoi depositi auriferi, che ha ispirato l’appellativo di "Golden Dram" per questa produzione. Il peculiare terroir delle Highlands plasma un profilo in cui la materia prima cerealicola trova grande espressione. Questo ambiente assicura una costante purezza dell’acqua, fondamentale per delineare i profumi nitidi e puliti che ne caratterizzano la beva.

Come viene prodotto

La produzione prevede una fermentazione prolungata di oltre settanta ore all’interno di tradizionali tini di legno, un passaggio essenziale per sviluppare un’aromaticità ricca e strutturata. Successivamente, il distillato affronta un meticoloso invecchiamento in rovere, riposando in quattro diverse tipologie di botti che apportano complesse sfumature dolci. Il riposo nei fusti integra perfettamente le suggestioni di tabacco dolce e noce moscata, esaltando la naturale rotondità strutturale. Per apprezzarne a pieno le qualità, si consiglia la degustazione liscia, che lo rende la scelta ideale per i momenti del dopocena.