Abbazia di Novacella
Praepositus Gewurztraminer 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Vinificazione e maturazione in acciaio inox; affinamento in bottiglia per circa 3 mesi. |
- Tipologia: Vino bianco fermo da Traminer Aromatico in purezza, Alto Adige DOC
- Note olfattive: Profumi di arancia, petali di rosa, litchi, zenzero e coriandolo
- Gusto: Sapore succoso e speziato, rotondo, con fresca mineralità e lunga persistenza
- Produzione: Vinificazione in acciaio a 20°C e affinamento in bottiglia per 3 mesi
- Servizio: Alcol 14,5%, servire a 10–12 °C. Valutato 93 punti da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Praepositus di Abbazia di Novacella è un vino bianco fermo dal profilo aromatico intenso, espressione fedele delle uve Gewürztraminer a denominazione di origine controllata dell’Alto Adige, vinificate in acciaio inox. Il bouquet si distingue per la sua definizione, con evidenti richiami di arancia, petali di rosa, litchi, zenzero e coriandolo. Al palato, il sorso risulta succoso e speziato, bilanciato da una fresca vena minerale che ne amplifica la lunga persistenza. Questa etichetta vanta un’identità varietale precisa e un eccellente potenziale di invecchiamento.
Da dove proviene
Le uve crescono nel bacino di Bressanone e a Varna, nel cuore della Valle Isarco, in vigneti situati tra i 600 e i 650 metri di altitudine, con un’ottimale esposizione a sud e sud-ovest. I suoli presentano una matrice morenica leggera e pietrosa, ricca di ghiaia, scisto micaceo e quarzite, elementi essenziali per infondere freschezza minerale. L’allevamento a Guyot ad alta densità con rese contenute assicura una maturazione regolare e una spiccata complessità aromatica dei grappoli lavorati da Abbazia di Novacella.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra metà e fine ottobre, momento ideale per cogliere la piena maturità aromatica del Gewürztraminer. La fermentazione avviene a temperatura controllata per tutelare i profumi più delicati. L’intero ciclo di vinificazione e maturazione si svolge in vasche di acciaio inox, scelta mirata a preservare la purezza del profilo gustativo e l’integrità del frutto. Ottimo servito fresco, questo bianco si abbina perfettamente a risotti al gorgonzola, crostacei e piatti a base di spezie orientali.
Storia e curiosità
Il Traminer Aromatico Praepositus 2024 nasce nella storica Abbazia di Novacella, una delle cantine più antiche al mondo. Gestita dai canonici agostiniani, la tenuta custodisce una tradizione monastica fondata su un meticoloso lavoro artigianale. I grappoli maturano sui vocati suoli morenici di Bressanone e Varna, dando vita a un vino che unisce cultura ed eccellenza enologica, premiato con 93 punti da James Suckling.
Premi
-
2024
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1142
- Enologo: Celestino Lucin
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 100
Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.
Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.
Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori. Scopri di più
| Nome | Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Abbazia di Novacella |
| Storia | e curiosità Il Traminer Aromatico Praepositus 2024 nasce nella storica Abbazia di Novacella, una delle cantine più antiche al mondo. Gestita dai canonici agostiniani, la tenuta custodisce una tradizione monastica fondata su un meticoloso lavoro artigianale. I grappoli maturano sui vocati suoli morenici di Bressanone e Varna, dando vita a un vino che unisce cultura ed eccellenza enologica, premiato con 93 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Bressanone e Varna |
| Composizione del terreno | Ghiaia limosabbiosa di origine morenica |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Resa per ettaro | 35 hl |
| Vendemmia | Fine ottobre |
| Temperatura di fermentazione | Circa 20 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione e maturazione in acciaio inox; affinamento in bottiglia per 3 mesi |
| Vinificazione | Raccolta a fine/metà ottobre; fermentazione controllata (circa 20 °C) per preservare gli aromi; vinificazione e maturazione interamente in vasche d’acciaio inox; affinamento in bottiglia per circa 3 mesi (2 mesi prima della commercializzazione). |
| Affinamento | Vinificazione e maturazione in acciaio inox; affinamento in bottiglia per circa 3 mesi. |
| Acidità totale | 4.6 |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |