Abate Nero
Brut Magnum
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Seconda fermentazione (presa di spuma) e affinamento sui lieviti selezionati per almeno 20 mesi. |
- Metodo classico Trentodoc: Secco equilibrato con bollicina fine e persistente
- Formato Magnum 1,5 L: Adatto a celebrazioni, dona eleganza alla tavola
- Aromi e gusto: Note di frutta bianca, fiori di campo e finale di pane
- Affinamento sui lieviti: Almeno 20 mesi per complessità e finezza
- Uve e territorio: Chardonnay e Pinot Nero da Trento DOC, lavorazione artigianale
Descrizione
Che tipo di vino è
Abate Nero Trento Brut è uno spumante bianco realizzato secondo il Metodo Classico, fedele espressione della denominazione Trento. Nasce da un armonioso blend, dove l’eleganza che lo Chardonnay sa esprimere incontra la solida struttura del Pinot Nero, offrendo nel calice un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso regala delicati sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo. Al palato si rivela secco ed equilibrato, animato da un perlage fine e persistente che guida verso un finale piacevolmente armonico.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita nel cuore della denominazione Trento, un territorio montano profondamente vocato alla creazione di bollicine di notevole finezza. Il progetto nasce dalla dedizione di un gruppo di amici esperti di agronomia, evolvendosi in una realtà storica attiva fin dal millenovecentosettantatré. L’identità alpina della cantina Abate Nero si riflette in un profilo aromatico nitido e in una struttura avvolgente, ideale per accompagnare con grande versatilità l’intero pasto.
Come viene prodotto
La lavorazione si distingue per un rigoroso approccio artigianale in ogni sua fase, partendo da un’accurata selezione delle uve. La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice dei grappoli e una prima fermentazione controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia seguendo i dettami del Metodo Classico, arricchendosi in complessità attraverso un prolungato affinamento sui lieviti di almeno venti mesi. Tale meticoloso processo restituisce un sorso asciutto e persistente, ravvivato da fragranti richiami di crosta di pane e sostenuto da una bollicina continua e appagante.
Storia e curiosità
Nato dalla passione di un gruppo di amici uniti dall’amore per l’agronomia, l’Abate Nero Trentodoc Brut incarna oltre quarant’anni di eccellenza. Questa cantina storica, fondata nel 1973, dà vita a un capolavoro di produzione artigianale che esalta le migliori uve Chardonnay. Premiato con i Due Bicchieri del Gambero Rosso, sfoggia uno stile inconfondibile. Un vino dalla straordinaria finezza aromatica, celebrato fin dagli anni Settanta dalla Confraternita della Vite e del Vino del Trentino per l’ineguagliabile eleganza del suo metodo classico.
Premi
-
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1973
- Enologo: Andrea Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 61.000
- Ettari: 1
La pazienza qui è di casa, il vino riposa sui lieviti per la presa di spuma molto più a lungo del solito. Non stupitevi, dunque, se in etichetta trovate date che risalgono a vendemmie di qualche lustro addietro. Ogni fase è manuale, per un controllo diretto di ogni singola bottiglia: solo in questo modo Abate Nero raggiunge il suo fascino. Scopri di più
| Nome | Abate Nero Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Abate Nero |
| Storia | e curiositàNato dalla passione di un gruppo di amici uniti dall’amore per l’agronomia, l’Abate Nero Trentodoc Brut incarna oltre quarant’anni di eccellenza. Questa cantina storica, fondata nel 1973, dà vita a un capolavoro di produzione artigianale che esalta le migliori uve Chardonnay. Premiato con i Due Bicchieri del Gambero Rosso, sfoggia uno stile inconfondibile. Un vino dalla straordinaria finezza aromatica, celebrato fin dagli anni Settanta dalla Confraternita della Vite e del Vino del Trentino per l’ineguagliabile eleganza del suo metodo classico. |
| Ubicazione | Trento (TN) |
| Periodo di fermentazione | Almeno 20 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio inox; seconda fermentazione (presa di spuma) e affinamento sui lieviti selezionati per almeno 20 mesi. |
| Affinamento | Seconda fermentazione (presa di spuma) e affinamento sui lieviti selezionati per almeno 20 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |