Thillardon

Amiamo il vino e la natura, produciamo vini puliti e non adulterati e cerchiamo di andare il più lontano possibile nel nostro lavoro per rivelare i nostri terroir. Biologico, biodinamico, vini puri, agroecologia e agricoltura contadina sono i pilastri della nostra azienda.

Lavoriamo in biologico fin dall'inizio (2008) e in biodinamico oggi. Il vigneto si estende su 12 ettari distribuiti tra Chénas, Moulin à Vent e Beaujolais. L'ambiente in cui viviamo è molto importante e abbiamo reintrodotto gli animali nel cuore della tenuta (mucche, cavalli, pollame, maiali, alveari, ecc.). Tutte le nostre vigne sono circondate da siepi e abbiamo reintrodotto gli alberi al centro, in particolare a Chassignol. I nostri due cavalli sono utilizzati per arare il terreno.