Maison Ventenac

Situata nel cuore del Cabardès, con vista sulla Cité de Carcassonne e rivolta a sud verso i Pirenei, la Maison Ventenac si estende su 130 ettari di vigneto.

La nostra filosofia è sempre stata quella di desacralizzare il vino. Siamo lontani dall'aristocrazia del vino, dal lusso sopravvalutato che consideriamo un insulto al concetto stesso della nostra professione. Ci sforziamo di garantire che il semplice piacere di bere una bottiglia di vino sia accessibile a tutti, senza fronzoli o eccessi.

Per questo ci espriamiamo con cuvée monovitigno. Esse riuniscono l'espressione aromatica di un vitigno su un terroir, un'identità forte perché monolitica, e quindi una certa ovvietà all'assaggio. Questi vini lasciano un segno. Sono marcatori del gusto. Per noi, un vino monolitico non è un insulto. Al contrario, è un vino schietto, diretto, autentico e, in definitiva, semplice. Ci piacciono queste qualità.

Gli amanti della complessità e dei vini più "colti" troveranno pane per i loro denti anche nelle nostre cuvée di Cabardès DOP, che sono necessariamente assemblate e offrono una gamma più ampia di aromi da degustare. Più maturo. Più pacati. E anche questo non è male...