Hirsch Vineyards

David Hirsch ha piantato la sua vigna con vista sull'Oceano Pacifico nel 1980, rendendolo il più antico vigneto Pinot premium sulla True Sonoma Coast. Tra il 1980 e il 2001, il vigneto è diventato una delle fonti più ricercate per l'uva Pinot Noir in California, fornendo frutta a Littorai, Williams Selyem, Kistler e molti altri.

Nel 2002, Hirsch ha iniziato a produrre la propria tenuta Pinot Noirs e Chardonnays con l'enologo Vanessa Wong. Nel 2010, Ross Cobb ha rilevato la vinificazione, seguito dal nostro attuale produttore, Anthony Filiberti, la cui prima annata a Hirsch è stata il 2016.

Nel 2011 abbiamo iniziato il processo di conversione dei vigneti in viticoltura biodinamica. Entro il 2014, tutti i 72 ettari di vigneti, i nostri giardini e i nostri frutteti erano completamente sottoposti alla pratica biodinamica.