Domaine du Tremblay

Appena ad ovest di Sancerre e Menetou Salon sono Quincy e Reuilly. Quincy è il vino bianco più antico AOC in Francia (dal 1936, solo AOC Chateauneuf du Pape è più vecchio per il rosso). Il sauvignon blanc prospera su terreni sabbiosi, proprio come a Sancerre e Menetou. I produttori non sono dogmatici e guardano da vicino i loro colleghi a Marlborough, in Nuova Zelanda. Tecniche moderne come tagliare le foglie (con conseguente minore fotosintesi) assicurano un vino fresco e di ottima qualità.

Domaine du Tremblay fa parte del Domaines Tatin, il nome collettivo dei domini familiari di Jean Tatin e Chantal Wilk (al fianco di Le Tremblay: Ballandore e Les Demoiselles Tatin). Jean e Chantal producono vini di di alta qualità.