Domaine de la Romanée-Conti

Domaine de la Romanée-Conti, spesso abbreviato in RDC, è una tenuta della Borgogna (Francia) che produce vino bianco e rosso. È ampiamente considerato tra i più grandi produttori di vino del mondo e le bottiglie DRC sono tra le più care del mondo. Prende il nome dalla più celebre vigna del domaine, Romanée-Conti.

I vigneti sono raggruppati intorno al villaggio di Vosne-Romanée, su pendii ben drenati che esposizione verso est e sud-est. L'età media delle viti è molto alta - circa 44 anni - ed i vigneti sono coltivati ??biologicamente.
Per evitare la compattazione del terreno con l'uso dei trattori sono stati reintrodotti i cavalli per coltivare i vigneti di Romanée-Conti e Le Montrachet.

I rendimenti sono molto bassi con una media di 25 hl / ha (il rendimento Grand Cru è di 35 hl / ha).
In altre parole, ci vuole il prodotto di tre viti per produrre una bottiglia di Domaine de la Romanée-Conti. I rendimenti sono tenuti bassi attraverso potature severe all'inizio della stagione, la potatura verde (éclaircissage / vendange en vert) in luglio / agosto, con un 'passage de nettoyage' completata immediatamente prima del raccolto, per tagliare l'uva scadente. Al momento del raccolto, le uve vengono ordinate in piccole ceste ed esaminate singolarmente sui tavoli di triage, prima dell'inizio della vinificazione.

Il Domaine ha la sua fornitura privata di quercia dalle foreste Troncais, si utilizza 100% legno nuovo; il periodo di maturazione dipende dalla qualità della vendemmia.