Depuis l'origine, notre Maison s'est engagée à faire du Champagne "le Grand Vin de Champagne". Chacune de nos cuvées explore de nouveaux esthétismes et véhicule un message fort qui va bien au-delà de la simple répétition des gestes ancestraux du vigneron-artisan, à l'opposé de la simplification industrielle qui vide ces gestes de leur essence au profit de la production de masse. Liés au rêve de perfection et à la liberté d'innover, nous créons naturellement de grands vins qui concentrent et transposent l'énergie de notre terroir Ay Grand Cru.
Tirant les leçons de l'histoire sans craindre la révolution, les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay ne se révèlent qu'au cœur de matériaux nobles : fûts de chêne d'Argonne, terre cuite ou grès... Sans acier et avec un minimum d'intervention et de soufre, notre vinification créative et naturelle porte nos vins au plus près de la vérité du terroir et de la vigne. L'esprit de notre cave est indéfinissable, il est porté par chacune de nos cuvées.