| Emplacement |
Fraz. Spessa - Cividale del Friuli (UD) |
| Composition du sol |
Vallonné, argileux, composé de couches de marne et de grès d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500/5000 vignes/Ha |
| Vendanges |
Première dizaine de septembre. A la main dans des caisses. |
| Vinification |
En blanc, avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Elle est suivie d'une période d'élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille qui a lieu au printemps suivant. |
| À déguster avec |
Parfait avec les poissons bouillis et grillés, les crustacés et les soupes délicates. |