Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Pini 2017

Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Pini 2017

Zeni, 0,75 l - 12,50%
100% Teroldego

------
Prix 
Non disponible

Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Pini 2017
Teroldego Rotaliano, ou "Or du Tyrol" d'après une interprétation probable de l'expression "Or du Tyrol". Les souverains autrichiens, pendant leur règne dans le Trentin, considéraient ce vin excellent tant pour sa couleur profonde et intense, parfumée de framboises et de mûres, que pour sa saveur pleine et ronde, convenablement acidulée et sans tannins : précisément l'Or du Tyrol.

Couleur

Rouge rubis profond

Parfum

Framboise et mûre intenses, brodées sur une épice de vanille grillée.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Pini 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOC Teroldego Rotaliano Rosso
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Teroldego
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Grumo - San Michele all'Adige (TN)
Composition du sol Alluvionnaire, graveleux, ancien lit et impluvium de la rivière Noce, constitué de galets, appelés "sassi robi", recouverts d'une couche superficielle de terre végétale.
Système d'élevage Double pergola du Trentin concaténée avec des distances de plantation de 5,00x 0,60 m.
Nombre de plantes par hectare 3300
Vendanges le 12 septembre, les raisins sont placés dans des caisses pour une courte période de séchage.
Vinification Les raisins sont foulés après environ trois semaines ; ils sont pompés dans les cuves pour la fermentation rouge. Après une dizaine de jours, il est soutiré et, maintenu au chaud, il subit la fermentation malolactique pour une désacidification naturelle. Il repose pendant vingt-quatre mois dans de petits fûts en bois de 225 litres ; il reste encore six mois dans l'acier pour amalgamer davantage le Teroldego obtenu dans les différents fûts et il est finalement mis en bouteille.
Affinage Mis en bouteille en été, il repose encore six mois en bouteille avant d'être mis en vente.
Acidité totale 4,10 gr/L
Extrait sec 31,00 gr/L
Millésime de production 8 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
xtraWine
91/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2013
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2013
Vinous
89/100 
2013
Zeni
Depuis ce domaine :

Le sommet de l'arbre généalogique de cette cave est représenté par Bartolomeo Zeni qui, en 1870, avait entrepris de transporter des denrées alimentaires à l'aide de charrettes manuelles ; ce n'est qu'à la fin du XIXe siècle que les premiers véhicules...

Accessoires

Votre avis nous intéresse.
Laissez des commentaires ou découvrez ce que nos clients disent de nous!