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Vins blancs albarola

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Blanc tranquille
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À propos de Albarola

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Albarola
Synonymes Albarola bianca, Bianchetta Genovese, Uva Albarola, Albarola di Lavagna, Erbarola o Arbarola, Albarola trebbiana, Trebbiano locale, Temosci, Calcatella di Sarzana.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Aromaticité Semi-Aromatique
Espèces Autochtone
Vigueur Très bonne
Maturation 15 septembre
Zones de culture Le cépage albarola est répandu principalement en Ligurie, dans la partie occidentale de la Riviera ligure, jusqu'en Toscane. Il présente des similitudes remarquables avec le Bianchetta genovese, dont il est considéré par beaucoup comme le synonyme.
Histoire Autrefois, il était appelé Calcatella en raison de l'étroitesse caractéristique des grappes, l'une à côté de l'autre, calcati dans le langage informel. La similitude évidente entre les deux cépages Bianchetta et Albarola a été soulignée dès le XIXe siècle par De Maria, Gallesio et Leardi. Gallesio, en particulier, pensait qu'elle était originaire de Ligurie, mais certains soupçonnent sa provenance toscane, où elle est cultivée et incluse dans certains cahiers des charges, bien que son utilisation soit quantitativement beaucoup moins importante que sur la Riviera ligure. Dell'Olio Macaluso, quant à lui, l'a clairement indiqué en 1963 comme une variété dont l'origine se trouverait dans une vaste zone allant de la Riviera di Levante à la région de Sarzanese, qui s'étendait ensuite au nord de la Toscane. Au XIXe siècle, sa culture était toutefois beaucoup plus étendue qu'aujourd'hui, en particulier dans la Riviera di Levante.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, plus large que longue ; de forme orbiculaire et en partie pentagonale ; généralement entière (certaines légèrement trilobées et pentalobées chez les drageons) ; sinus pétiolaire avec lyre étroite et bords des lobes qui se chevauchent ; sinus latéraux supérieurs en forme de V peu évidents chez les quelques feuilles trilobées ; sinus latéraux inférieurs pratiquement absents. Page supérieure vert foncé, opaque, glabre ; page inférieure vert clair, avec un tomentum arachnoïde, également diffus sur les nervures. Le limbe est le plus souvent plat, parfois un peu courbé en forme de douche ; les lobes sont plats, parfois un peu en avant ; la surface du limbe est ondulée et bulbeuse ; les nervures principales de la page inférieure sont saillantes, d'ordre 1-2-3, vert clair ; celles de la page supérieure se distinguent par leur coloration vert clair. Lobe principal se terminant à angle droit ou presque ; dents latérales peu prononcées, plutôt convexes, à base large. Grappe : taille moyenne (16-20 cm) ; compacte ; forme cylindro-conique allongée, parfois avec une aile courte ; pédoncule visible, herbacé ou semi-ligneux, fin. Baie : taille moyenne (12-18 mm) ; forme sphéroïde, tendant à l'ellipsoïde, régulière ; ombilic persistant et proéminent ; section transversale circulaire, régulière. Peau : pruineuse, de couleur vert jaunâtre, tendant parfois vers le doré, répartition assez régulière de la couleur ; épaisseur moyenne, texture tendre ; chair juteuse, jus incolore de savon neutre. Pédicelle de longueur inégale (court et moyen), de couleur verte ; bord évident, de couleur verte ; pinceau de longueur moyenne, de couleur jaune ; détachement facile des baies.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du cépage albarola est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. En bouche, il est herbacé.
Notes Comportement vis-à-vis du greffage : Il a montré une bonne affinité avec les différents porte-greffes utilisés : autrefois Rupestris du Lot, ensuite largement remplacé par Berl. x Rip. 420 A, encore dominant aujourd'hui, ainsi qu'avec le Berl. x Rip. Kober 5BB d'introduction plus récente.

Images Albarola

Albarola 1
Albarola 2
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