Villa Marcello Cuvée E.G.O. Brut Dosaggio Zero 2018

Villa Marcello Cuvée E.G.O. Brut Dosaggio Zero 2018

Villa Marcello, 0,75 l - 11,00%
85% Glera, 15% Chardonnay

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Prix 
Non disponible

Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Villa Marcello Cuvée E.G.O. Brut Dosaggio Zero 2018
La Cuvée E.G.O., un vin d'une grande profondeur prêt à émouvoir, est dédiée à la Comtesse Elisabetta Galvani Onigo, ancêtre des propriétaires de Villa Marcello, dont les initiales E.G.O. figurent encore dans plusieurs maisons du domaine. Une pionnière qui, dès le début du XIXe siècle, a compris le potentiel du territoire du Prosecco en initiant la conversion d'une zone de bois consacrée à la chasse en une terre cultivée en vignobles.

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Fruité, notes de pomme jaune, de pêche et de poire.

Saveur

Finale harmonieuse, pleine, sèche et savoureuse.

Accompagnements

Apéritif, excellent avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons gras.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Villa Marcello Cuvée E.G.O. Brut Dosaggio Zero 2018
Type Blanc vin mousseux méthode charmat pas dosé
Classement DOC Prosecco Treviso Spumante Brut
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,00% en volume
Cépages 85% Glera, 15% Chardonnay
Pays Italie
Région Vénétie
Emplacement Fontanelle (TV)
Composition du sol Limoneux, limoneux.
Système d'élevage Sylvoz, double cappuccina.
Nombre de plantes par hectare 3000-4000
Vendanges Dix premiers jours de septembre.
Vinification Fermentation avec cryo-macération à 5 °C. Deuxième fermentation : méthode italienne.
Affinage 4 mois sur levures sélectionnées, 4 mois de lyse en autoclave à température contrôlée.
Acidité totale 6,00 gr/L
Sucres résiduels 0,90 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Apéritif, excellent avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons gras.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2018
James Suckling
89/100 
2017
Villa Marcello
Depuis ce domaine :

Construite à la fin du XVIIe siècle par la famille Tiepolo, la Villa Marcello, immergée dans un grand bois, servait dans l'Antiquité de réserve de chasse. Transformée en domaine viticole dès le début du XIXe siècle, elle est aujourd'hui gérée par Ale...

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