Vigneti cenci franciacorta la capinera brut

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Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut

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Vigneti Cenci, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco

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Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut

	Perlage Perlage persistant
	Couleur Blanc pâle avec des reflets cuivrés.
	Parfum Bouquet intense avec des notes de fruits rouges, de groseilles et de baies.
	Saveur Acidité moyenne.

Accompagnements

Excellent avec les plats de viande, les charcuteries et les fromages affinés et/ou de chèvre.

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Brut
Type	Blanc brut
Classement	DOCG Franciacorta Brut
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Cologne Bresciano (BS)
Climat	Vignoble situé sur le versant du Monte Orfano, exposé au sud-ouest.
Composition du sol	Colluvion anciennement calibré sur substrat rocheux de graviers conglomératiques
Système d'élevage	Guyot
Rendement par hectare	80 q/Ha
Vendanges	Manuelle avec sélection rigoureuse des grappes.
Vinification	Macération pelliculaire de 24 heures maximum suivie d'une première fermentation à température contrôlée.
Affinage	Au moins 36 mois sur les lies.
Millésime de production	6 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent avec les plats de viande, les charcuteries et les fromages affinés et/ou de chèvre.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	N/A
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Vigneti Cenci

Depuis ce domaine :

Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des V...

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