| Vendanges |
Les raisins sont récoltés aux premières heures de la journée. |
| Vinification |
Après l'égrappage, les raisins subissent une brève macération pour extraire la couleur "cuivrée" typique du cépage. Après un pressurage doux, le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il est refroidi à une température de 10 °C pour favoriser la clarification naturelle. Après 48 heures, il est transféré dans d'autres cuves où se déroule la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 16 °C. |
| Affinage |
Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
| En promotion |
Prix Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2022 € 13,00
TVA excl.
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