Le Campo di Sasso se compose de trois parcelles de vignes différentes situées à l'ouest de la route qui relie Bibbona à Bolgheri, à une altitude plus basse, ce qui signifie que le sol est plus sablonneux et que le climat est plus chaud pendant les mois d'été. Ces conditions sont idéales pour la culture de la syrah, qui représente 34 % de l'assemblage de l'Insoglio del Cinghiale