Sandeman Fine Porto Ruby
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Douro - Portugal
Rouge liquoreux sucré

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Sandeman Fine Porto Ruby

Issu des vins de Porto rubis brillants expédiés à l'origine par George Sandeman en 1790, le Porto Sandeman Fine Ruby est toujours élaboré selon des méthodes traditionnelles qui lui confèrent richesse et robustesse, ainsi que l'intensité particulière de sa saveur et son élégance obtenues par l'assemblage magistral de la gamme riche et variée des vins Sandeman.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Parfum

Des senteurs profondes de fruits rouges, de prunes et de fraises.

Saveur

Très aromatique et équilibré. Riche, rond, équilibré en bouche, avec des saveurs claires de prunes fraîches et de fruits rouges.

Accompagnements

Traditionnellement associé aux fromages salés et crémeux, le Sandeman Porto Fine Ruby accompagne bien les desserts au chocolat et les gâteaux aux fruits.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Sandeman Fine Porto Ruby
Type Rouge liquoreux sucré
Classement
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 19,50% en volume
Cépages Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Pays
Région Douro
Emplacement Porto (Portugal)
Vinification Le Sandeman Porto Fine Ruby est produit selon la méthode traditionnelle Porto. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés et foulés avant la fermentation, à température contrôlée, avec une macération des peaux pour extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool au moment opportun établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron après un contrôle rigoureux des températures et de la densité de fermentation, qui dépend du cépage, du stade de maturation et de la douceur finale recherchée.
Affinage Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, où ils sont transportés à V.N. Gaia et entrent dans les caves séculaires de Sandeman pour vieillir dans des fûts en chêne, comme l'exige le système traditionnel de vieillissement du Porto. Au fil des ans, les vins sont soigneusement dégustés et analysés par l'équipe d'œnologues qui apporte également les corrections nécessaires et prépare l'assemblage final afin de maintenir le style et le caractère du Porto Sandeman Fine Ruby. Les vins sélectionnés sont vieillis entre 2 et 5 ans, ce qui donne un vin frais et jeune avec un âge moyen de 3 ans. Le mélange final est filtré et stabilisé avant la mise en bouteille.
Acidité totale 4,00 gr/L
PH 3,55
Sucres résiduels 95,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Traditionnellement associé aux fromages salés et crémeux, le Sandeman Porto Fine Ruby accompagne bien les desserts au chocolat et les gâteaux aux fruits.
En promotion Prix Sandeman Fine Porto Ruby € 9,73  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

xtraWine
88/100 
N/A
Depuis ce domaine :

Sandeman is a quality port wine born in 1790 at the hands of the Scottish George Sandeman who at the age of 25, cunning and ambitious, was determined to make his fortune in the wine trade. The young man achieved his goal in just 7 years, founding 1 o...

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