Rocca delle Macie Roccato 2009

Rocca delle Macie Roccato 2009

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Rocca delle Macie Roccato 2009
1988 a vu le lancement de la première bouteille de Roccato, un vin qui, imaginé et voulu par Italo et Sergio et élaboré à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon à parts égales, représente l'essence même du parcours de la cave. En effet, tout comme la Rocca delle Macìe qui, à partir de la tradition du Chianti Classico, s'est ouverte à l'innovation sans jamais oublier ses origines, Roccato représente la rencontre entre les racines les plus typiques du Sangiovese et la modernité symbolisée par le Cabernet et les barriques utilisées pour l'élevage.

Couleur

Rouge rubis très intense tirant sur le grenat avec le vieillissement.

Parfum

Ample et persistant, avec des notes de fruits rouges et d'épices allant du cacao à la vanille en passant par le café.

Saveur

Chaleureux et équilibré, avec un réseau dense de tannins qui soutiennent bien la longue persistance aromatique.

Accompagnements

Répondant à tous les critères d'un vieillissement réussi, il accompagne les sauces structurées, les viandes lisses, les gibiers et les fromages secs.

Viande
Gibier
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Rocca delle Macie Roccato 2009
Type Rouge tranquille
Classement IGT Toscana
Année 2009
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 50% Cabernet Sauvignon, 50% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Vinification Après une sélection rigoureuse des raisins, la vinification s'effectue selon les techniques les plus avancées de la cave et se termine par une maturation en barriques de chêne français pendant une période de 9 à 13 mois. Les deux variétés sont récoltées, vinifiées et élevées séparément, pour être réunies à la fin du processus de maturation en bois. Après l'assemblage, le vin est élevé pendant trois mois supplémentaires dans des fûts de 35 hl avant de passer un an en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Répondant à tous les critères d'un vieillissement réussi, il accompagne les sauces structurées, les viandes lisses, les gibiers et les fromages secs.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
91/100 
2009
Wine Spectator
90/100 
2009
xtraWine
90/100 
2009
Rocca delle Macìe
Depuis ce domaine :

La Rocca delle Macìe est née en 1973, lorsque Italo Zingarelli, producteur du film C'eravamo tanto amati d'Ettore Scola et de la série de films à succès avec Bud Spencer et Terence Hill (Lo Chiamavano Trinità, Continuavano a Chiamarlo Trinità), a déc...

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