Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019

Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019

Quartomoro, 0,75 l - 13,00%
100% Cannonau

€ 10,24
Prix TVA excl.
En rupture de stock

Sardaigne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019
Orriu en sarde signifie tisser, tramer. Les tissus, tapisseries ou tapis produits avec la technique du nouage des fils sont les plus précieux dans ce domaine. Le projet Orriu a l'ambition de récupérer la tradition viticole de la Sardaigne en la tissant au présent ; des fils seront donc noués qui tisseront les traditions, les histoires et les récits de la viticulture sur cette île merveilleuse et mystérieuse : le fil de la biodiversité présente dans les vignes historiques ; le fil des expériences humaines et personnelles d'hommes ancrés à leur terre ; le fil des passions et des rêves de ceux qui considèrent la spécificité environnementale historique comme une grande richesse à préserver, à défendre et à protéger ; le fil qui préserve la tradition avec toute sa charge culturelle.

Couleur

Couleur moyennement riche, tendant vers l'orange avec le vieillissement.

Parfum

Au nez, il est épicé, fruité, balsamique.

Saveur

Fin et long en bouche.

Accompagnements

Idéal pour accompagner les plats de viande riches, les soupes de légumineuses paysannes, les plats de viande en ragoût et grillés, la charcuterie sarde et le fromage de brebis affiné.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Cannonau
Pays
Région Sardaigne
Composition du sol Sable provenant de la désagrégation du granit.
Système d'élevage Espalier (cordon éperonné).
Vinification Fermentation à une température inférieure à 30°C, avec des levures sélectionnées, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours et un pigeage manuel.
Affinage 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal pour accompagner les plats de viande riches, les soupes de légumineuses paysannes, les plats de viande en ragoût et grillés, la charcuterie sarde et le fromage de brebis affiné.
En promotion Prix Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019 € 10,24  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2019
Vinous
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Quartomoro

Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entr...

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