Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2021

Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2021

Prendina, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Prix 
Non disponible

Lombardie - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2021
Ce vin est composé de trois clones différents de Sauvignon, un d'origine italienne et deux d'origine française. Les caractéristiques géographiques et pédoclimatiques confèrent à ce Sauvignon une maturité qui lui donne de la structure et met en valeur les notes feuillues et fruitées, en laissant une touche de poivre en fin de bouche.

Couleur

Jaune paille, avec des reflets verdâtres.

Parfum

Intense, fort et caractéristique.

Saveur

Sec, avec une finale délicate, plein en bouche.

Accompagnements

Vin également agréable à l'apéritif, il accompagne toutes les charcuteries, les soupes de crustacés, les soupes de légumes et les poissons de lac et de mer cuits à la vapeur, grillés ou frits.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson

Caractéristiques du produit

Nom Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2021
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Garda Sauvignon
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Monzambano (Mn)
Vinification Les raisins égrappés sont écrasés, refroidis et envoyés au pressoir, où ils restent quelques heures avant que le moût ne soit séparé. Cette opération permet d'obtenir une bonne extraction des notes caractéristiques du raisin. Dès le début de la fermentation, 30 % du moût clarifié est placé en barriques neuves et le reste en acier. En fin de fermentation, le vin est refroidi afin d'éviter la fermentation malolactique tout en diminuant l'acidité tartrique.
Affinage En mars, la cuvée est élaborée et mise en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Vin également agréable à l'apéritif, il accompagne toutes les charcuteries, les soupes de crustacés, les soupes de légumes et les poissons de lac et de mer cuits à la vapeur, grillés ou frits.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2013
Prendina
Depuis ce domaine :

Une entreprise qui a mis en bouteille son premier vin en 1980 et dont le nom remonte pourtant à l'époque des Gonzague. Aujourd'hui, elle trouve son identité grâce au travail minutieux de la famille Piona, à une valorisation scrupuleuse du terroir et ...

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