Pojer e sandri extra brut cuvèe '17-'18

Vins

Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18

Thumb Back Derrière Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18

Pojer e Sandri, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Pinot Nero

€ 32,78

Prix TVA excl.

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18

Pojer e Sandri a été créé en 1975 dans un ancien moulin. Le vin est produit à partir de pinot meunier, ce qui signifie pinot du meunier en dialecte du Trentin, molinar. Les ancêtres des Sandri, du côté maternel, étaient "les meuniers".

Couleur

Rose poudré.

Parfum

Riche, petits fruits en évidence

Saveur

Un vin mousseux de caractère, riche, complètement sec, savoureux et long.

Accompagnements

Sans sucre, c'est un vin pétillant pour tout le repas : entrées, plats, poissons et viandes blanches. S'il est servi en apéritif, il est indispensable avec quelques amuse-gueules ou quelques tranches de grana.

Entrées

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18
Type	Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement	VSQ
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	Chardonnay, Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Histoire	Aquarelle d'Albrecht Dürer (vieux moulin dans le Val di Cembra).
Emplacement	San Michele A/A -Faedo dans la région de Molini
Climat	Altitude : 550 m. a.s.l. Exposition : Nord-Ouest.
Composition du sol	Sédimentaire d'origine marine provenant de dépôts werfeniens de siltstone, de sandstone, de marlstone, de calcaire et de dolomite. D'une profondeur variant de 30 à 100 cm, il est sablo-limoneux et repose sur un conglomérat calcaire.
Système d'élevage	Double arche Guyot.
Nombre de plantes par hectare	6200
Rendement par hectare	70-80 q.
Vinification	La fermentation a lieu dans de petits tonneaux placés sur des roues, chaque semaine avec la technique du sablier, le tonneau est retourné à 180° pour avoir un contact maximal entre la levure et le vin.
Affinage	La seconde fermentation en bouteille a lieu au printemps et, après 36 mois sur les levures, suit le dégorgement, qui a lieu sans adjonction de sucre.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Sans sucre, c'est un vin pétillant pour tout le repas : entrées, plats, poissons et viandes blanches. S'il est servi en apéritif, il est indispensable avec quelques amuse-gueules ou quelques tranches de grana.
En promotion	Prix Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18 € 32,78 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	N/A

Pojer e Sandri

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins rosés

Fiorentino Sandri et Mario Pojer ont fondé la cave en 1975, avec l'ambition de produire un vin de qualité, en commençant par deux hectares de vignes sur la colline de Faeso, une zone alors considérée paradoxalement comme peu propice à une viticulture...

Pojer e Sandri

Trentin-Haut-Adige

Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18

Trentin-Haut-Adige - Italie Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Accompagnements

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