Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Pietrefitte, 0,75 l - 14,50%
100% Aglianico

€ 9,08
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Fruité, il exprime un équilibre subtil entre fruits rouges mûrs, épices et notes florales dans un contexte large et fin.

Saveur

Intense, doux et avec des tanins élégants menant à une finale sèche, nette et persistante.

Accompagnements

Très versatile. Excellent avec les entrées et les seconds plats de viande, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les charcuteries et les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Campanie
Emplacement Torrecuso (Bénévent)
Climat Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Ouest.
Système d'élevage Espalier à Guyot.
Nombre de plantes par hectare 3500
Rendement par hectare 70-80 quintaux
Vendanges Dernière décade d'octobre, première décade de novembre, récolte manuelle en petites caisses d'environ 20 kg.
Température de fermentation 28-30 °C
Période de fermentation 12-15 jours.
Vinification Après une sélection minutieuse avant et après l'égrappage, les grains de raisins écrasés fermentent pendant 12-15 jours à une température de 28-30 °C.
Affinage En barriques de chêne pendant environ 6 mois, suivi par un affinage en acier et en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Très versatile. Excellent avec les entrées et les seconds plats de viande, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les charcuteries et les fromages affinés.
En promotion Prix Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017 € 9,08  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Luca Maroni
94/99 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Pietrefitte
Depuis ce domaine :

Cantine Pietrefitte est une nouvelle entreprise qui est en train de s'établir à Sannio. L'entreprise ne cesse de se développer et, en quelques années, elle dispose déjà de 14 hectares de terrain, dont 8 sont exclusivement consacrés à la culture de la...

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