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Bottega Vinai - Flavors and emotions of Trentino
Pierre Ponnelle, 0,75 l - 12,50%100% Chardonnay
10 - 12°C.
05 - 10 ans
Couleur
Belle couleur jaune avec des reflets dorés
Parfum
Il présente de fortes notes d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussées par un soupçon de chêne et de vanille.
Saveur
Très belle acidité et finale persistante.
Crustacés, poissons, cuisses de grenouilles, escargots en persillade, risotto aux asperges, viande à la crème.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Pierre Ponnelle a été le premier sélectionneur et commerçant de raisins de Bourgogne (Négociant) et n'utilise que des raisins Pinot Noir et Chardonnay pour ses vins mousseux. La Bourgogne, grâce à ce que l'on appelle l'"affectation parcellaire", est ...
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