Pieropan Soave La Rocca 2020
Pieropan Soave La Rocca 2020

Pieropan, 0,75 l - 13,00%
100% Garganega

€ 26,62
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Vénétie - Italie
Blanc biologique tranquille sec

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Pieropan Soave La Rocca 2020

Le vignoble La Rocca est situé sur la colline de Monte Rocchetta, près du château médiéval de Scaligeri, dans le village de Soave. La Rocca bénéficie d'un microclimat particulier qui permet d'obtenir des vins aux bouquets et aux notes gustatives uniques, impossibles à reproduire. Les raisins surmaturés, souvent récoltés à la fin du mois d'Octobre, donnent au vin beaucoup de complexité et d'aromaticité, typiques d'un vin pur-sang. La première étiquette de ce vin date de 1978.

Couleur

Jaune solaire, brillant et intense.

Parfum

Bouquet riche et ample, avec des notes de fruits mûrs, de melon et de mangue, légèrement épicé.

Saveur

Plein, rond, velouté, équilibre parfait entre les sensations fruitées et l'acidité, finale longue et persistante.

Accompagnements

Il accompagne bien les plats complexes, même aux garnitures savoureuses : risotto aux cèpes, au céleri blanc, au potiron et aux amandes, morue salée à la Vicenza, plats de poisson, saumon, coquilles Saint-Jacques et crabes.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Pieropan Soave La Rocca 2020
Type Blanc biologique tranquille sec
Classement
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Garganega
Pays
Région Vénétie
Emplacement Soave (Vérone).
Climat Altitude : 200 - 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud - Ouest.
Composition du sol Sol calcaire, riche en argile.
Système d'élevage Espalier en cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 5.000
Rendement par hectare 60 hectolitres/hectare.
Vendanges Vendanges manuelles, souvent avec un double passage pour sélectionner les raisins les plus mûrs à la fin du mois d'Octobre.
Vinification Égrappage et pressurage des raisins, macération brève et sélection du moût de goutte. Fermentation dans des barriques de 2500 litres et dans des fûts de 500 litres (16-18 °C).
Affinage La maturation dans le bois dure un an environ. Pendant cette période, le vin en contact avec les lies les plus nobles obtient un bouquet complexe et riche. Maturation en verre avant la mise en vente.
Acidité totale 5,50 gr/L
Millésime de production 48 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les plats complexes, même aux garnitures savoureuses : risotto aux cèpes, au céleri blanc, au potiron et aux amandes, morue salée à la Vicenza, plats de poisson, saumon, coquilles Saint-Jacques et crabes.
En promotion Prix Pieropan Soave La Rocca 2020 € 26,62  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Gambero Rosso
 
2020
xtraWine
95/100 
2020
Bibenda
 
2019
Bibenda
 
2018
James Suckling
95/100 
2018
Vitae AIS
 
2018
Bibenda
 
2017
Decanter
95/100 
2017
Vitae AIS
 
2017
Bibenda
 
2016
James Suckling
95/100 
2016
Veronelli
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Bibenda
 
2009
Depuis ce domaine :

The Pieropan Agricultural Company, founded in 1880, achieved national and International success between the 1970s and 1980s and is now in its fourth generation. With an extension of 75 hectares, 55 in the Soave area and 20 in the Valpolicella area, ...

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