Cà Rugate Studio 2018

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2020
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Vénétie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Cà Rugate Studio 2018
Studio est le nom d'un vin, mais c'est aussi l'étude d'un vin. Une étude constituée de recherches et d'expérimentations autour de deux cépages typiques de la région du Soave : le Trebbiano du Soave et le Garganega. Une étude commencée il y a plusieurs années, qui a conduit Ca' Rugate vers une réinterprétation et une revalorisation de ces deux cépages autochtones. Derrière les mouvements élégants et parfaits d'une danseuse classique se cachent des années de pratique, de répétitions et d'engagement passionné, de même, derrière les arômes et la plénitude du Studio, se cachent des années de recherche, d'expérimentation et d'enthousiasme tenace.

Couleur

Jaune paille intense.

Parfum

Bouquet de pout pourri et de thé vert avec de légères notes de fruits à chair blanche et de silex.

Saveur

Il s'avère envoûtant, dense mais pas lourd, faisant écho à la fraîcheur aromatique contenue dans les prémisses olfactives, il s'étend dans une finale riche en saveurs et d'une extraordinaire persistance.

Accompagnements

Il accompagne les crustacés, les plats de poisson, les viandes blanches et les pâtes en sauce légère.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Cà Rugate Studio 2018
Type Blanc tranquille
Classement IGT Veneto
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 40% Garganega, 60% Trebbiano di Soave / Turbiana
Pays
Région Vénétie
Emplacement Vignobles situés dans la zone de Tremenalto au nord de Monteforte d'Alpone (Vérone)
Composition du sol Prédominance de basalte.
Rendement par hectare 90 quintaux
Vendanges À la main, pendant les dix premiers jours de septembre.
Vinification Vinification et fermentation en acier et assemblage des deux variétés.
Affinage 50% de la masse obtenue est élevée en barriques F. Frères de 680 litres pendant environ 9 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne les crustacés, les plats de poisson, les viandes blanches et les pâtes en sauce légère.
En promotion Prix Cà Rugate Studio 2018 € 20,32  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
91/100 
2018
xtraWine
93/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Robert Parker
90/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
Slowine
 
Grande Vino - Un vin extraordinaire 2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2015
Cà Rugate
Depuis ce domaine :

Ca' Rugate est une cave de Vénétie qui produit des vins territoriaux capables de raconter, selon un caractère distinctif et identifiable, la terre dont ils sont originaires, celle du Soave Classico, de la Valpolicella et du Lessini Durello. Une entre...

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