Pieropan Soave Classico Calvarino 2022

Pieropan Soave Classico Calvarino 2022

€ 22,85
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Vénétie - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Pieropan Soave Classico Calvarino 2022
Le vignoble Calvarino est situé au cœur de la zone classique de Soave et représente l'ancien domaine familial, acheté au début des années 1900. La nature du sol, formé à l'ère tertiaire, est riche en argile et en tufs basaltiques qui confèrent au vin une sapidité et une minéralité agréables. Le nom Calvarino dérive de "petit calvaire", en raison de la difficulté du travail du sol et du chemin tortueux qui mène au fond. La première étiquette date de 1971 et représente l'expression la plus traditionnelle et la plus authentique du vin de Soave.

Couleur

Jaune paille avec des reflets or-vert brillants.

Parfum

Bouquet frais, floral, large, avec des notes de fleur de sureau, de pomme citron, de poire, sur un fond de noisette et d'amande.

Saveur

Frais, élégant, savoureux, équilibré avec un goût de pomme citronnée. Finale longue et persistante.

Accompagnements

Eclectique dans ses combinaisons, idéal en apéritif, parfait avec des flans de légumes, des poissons délicats, des crustacés, des soufflés au fromage. Exaltant avec un plat véronais, un risotto et des asperges.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Pieropan Soave Classico Calvarino 2022
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Soave Classico
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave / Turbiana
Pays
Région Vénétie
Emplacement Soave (VR)
Climat Altitude 200 - 300 m. a.s.l. Exposition : Ouest.
Composition du sol Sol volcanique riche en basalte et tuf d'origine océanique.
Système d'élevage Pergola Veronese
Nombre de plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 60 hl/Ha
Vendanges Vendanges manuelles, souvent avec double passage, pour sélectionner les raisins les plus mûrs. Les vendanges commencent à la mi-septembre pour le Trebbiano di Soave et en octobre pour le Garganega.
Température de fermentation 16-18 °C
Vinification Égrappage et pressurage des raisins. Sélection du moût de goutte et fermentation à température contrôlée (16-18 °C) dans des cuves en ciment vitrifié.
Affinage Maturation du vin dans des cuves en ciment vitrifié pendant un an. Pendant la maturation, le vin reste en contact avec les lies fines pour enrichir sa structure et sa complexité. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant plusieurs mois dans le verre avant d'être mis en vente.
Acidité totale 5,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Eclectique dans ses combinaisons, idéal en apéritif, parfait avec des flans de légumes, des poissons délicats, des crustacés, des soufflés au fromage. Exaltant avec un plat véronais, un risotto et des asperges.
En promotion Prix Pieropan Soave Classico Calvarino 2022 € 22,85  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2022
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2021
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2021
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2019
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2019
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2018
James Suckling
94/100 
2018
James Suckling
94/100 
2017
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2016
Robert Parker
94/100 
2016
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2015
Decanter
94/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2009
Pieropan
Depuis ce domaine :

L'entreprise agricole Pieropan, fondée en 1880, a connu un succès national et international entre les années 1970 et 1980 et en est aujourd'hui à sa quatrième génération. Avec une extension de 75 hectares, 55 dans la région de Soave et 20 dans la rég...

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