Peter solva amistar cuvée rosso 2017

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Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2017

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Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Lagrein

Récompenses

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Prix

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2017

Amistar is a specific composition of several grape varieties in memory of our family history. In order to produce wines of exceptional quality a truly ripe harvest and a small percentage of a late harvest is required, as is an optimum harmony among growth and yield. Amistar is a philosophy, which begins in the vineyard and is accomplished enjoying a glass of wine.

Parfum

The aroma of forest fruits and dried plums is slightly supported by wood.

Saveur

Full, elegant and well balanced. It is a complex red wine for discerning epicures.

Accompagnements

This red wine cuvée is suitable for discerning dishes such as grilled filet, ox cheeks, roasts in general, hard cheese (recommendation: raw cow's milk cheese “Grotte”) and particularly for spicy dishes as well. Taste Amistar Rosso with special dark chocolate (e.g. from Amedei CHUAO with 70 % cocao).

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Aliments épicés

Caractéristiques du produit

Nom	Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2017
Type	Rouge tranquille
Classement	VdT
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Lagrein
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Caldaro (BZ)
Climat	Altitude: 250 m. a.s.l.
Composition du sol	The land goes from loam to deep porphyry.
Rendement par hectare	50 h/Ha
Vendanges	Late september to early-mid october (dried grape harvest) due to different locations. The Amistar concept requires a minimum of 19.0° KLM.
Vinification	Mechanical removal of the stems, traditional mash fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature. Juice extraction of about 30 % in order to obtain an extreme ratio between juice and skins. More skins and less must in order to guarantee an ideal maceration or extraction to realize the Amistar concept.
Affinage	When fermentation is completed the wine is extracted from the marc, all batches of each variety are assembled in the available quantity parts of the vintage (no system assembly) and then stored in barrique casks for biological acid degradation for one year.
Millésime de production	20 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	This red wine cuvée is suitable for discerning dishes such as grilled filet, ox cheeks, roasts in general, hard cheese (recommendation: raw cow's milk cheese “Grotte”) and particularly for spicy dishes as well. Taste Amistar Rosso with special dark chocolate (e.g. from Amedei CHUAO with 70 % cocao).

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2017
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2017
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Peter Solva

Depuis ce domaine :

Notre cave est l'une des plus anciennes structures de Kaltern. Il s'agit d'une entreprise familiale qui se transmet de père en fils depuis des siècles, et l'on trouve des documents attestant de l'activité viticole ininterrompue de notre entreprise de...

Peter Solva

Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2017

Trentin-Haut-Adige - Italie Rouge tranquille

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Accompagnements

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Prix officiels

Peter Solva

Accessoires

Glaçon à vin Pulltex

Pulltex Bouchon Sparkling Or

Tire-bouchon Pulltex avec inserts en bois naturel Toledo

Bouchon A Champagne En Acier Pulltex

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Champagne Cooler Bag White

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Bouchon à vin Pulltex AntiOX

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge tranquille