| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Histoire |
Le singe est représenté sur l'étiquette de notre vin le plus ancien, GODENZA. Le singe interprète le choix stylistique d'un vin qui remonte aux origines des traditions du Sangiovese. Un vin qui a les pieds bien ancrés dans son terroir, qui raconte fidèlement la crête dont il est issu. Un vignoble avec une très forte présence de grès qui confère au vin une saveur typique. |
| Emplacement |
Cru issu de la Vigna Godenza, dans la zone de San Cristoforo - Predappio, Forlì |
| Climat |
Altitude : 300-340 m. a.s.l. |
| Composition du sol |
Argiles ocre et marnes calcaires, avec présence de sable. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vendanges |
Dernière semaine de septembre ; cueilli à la main dans des caisses de 15 kg. |
| Vinification |
Fermentation spontanée et macération dans des cuves en acier à température contrôlée, principalement dans les premières phases de la fermentation. Le contact du vin avec les peaux dure 45 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit, sans clarification ni filtration. |
| Affinage |
12 mois en cuves de ciment brut et un minimum de 10 mois en bouteille. |
| En promotion |
Prix Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2021 € 22,30
TVA excl.
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