Decugnano dei Barbi est une cave qui peut s'enorgueillir d'un palmarès enviable. Celui d'avoir, en 1978, créé le premier Metodo Classico en Ombrie et celui d'avoir conçu, en 1981, le premier muffato en Italie. Tout cela est dû à la volonté de Claudio Barbi qui, au début des années 1970, a établi le siège de sa créature dans ce coin de paradis de la campagne d'Orvieto. Ceux qui se rendent aujourd'hui à Fossatello di Orvieto pourront donc profiter d'un morceau d'histoire ; une histoire qui est aujourd'hui confiée à Enzo Barbi, des manières courtoises et gentilles, une grande culture, une cohérence avec le projet familial. Année après année, la compétence de Claudio et Enzo nous permet de déguster des vins de grande qualité, originaux et riches en personnalité.