Le Rose Colle dei Marmi 2020
Colle dei Marmi est le nom de la rue qui longe le premier vignoble planté sur le domaine et le nom de la première culture et vinification de Fiano expérimentée dans les Castelli Romani à l'époque moderne. Compte tenu des caractéristiques des sols dans lesquels ce cépage trouve sa meilleure expression, nous ne pouvions pas ne pas tenter cette culture sur les pentes du volcan Latium. Le vieillissement du Colle dei Marmi, dont la production est limitée, dure 1 an de plus que les autres vins.