Le ragose caloetto 2009

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Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Caloetto 2009

Thumb Back Derrière Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Caloetto 2009

Le Ragose, 0,75 l - 16,00%
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

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Prix

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Caloetto 2009

The terraces of the "Caloetto" are located at the highest point of the farm "Le Ragose", facing to the south-east.

Couleur

Dense garnet color.

Parfum

It has a clean bouquet, based on sour cherry notes in alcohol, black currants, dried mushroom and humus.

Saveur

Intense wine, with concentrated black cherry confettura (jam) fruit. Dense and super ripe, yet still well-mannered and harmonious, the Amarone finishes rich and dry with firm tannins allowing lengthy bottle development.

Accompagnements

Roasts, red meat, duck, chocolate, cheese (soft).

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Caloetto 2009
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Amarone della Valpolicella Classico
Année	2009
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	16,00% en volume
Cépages	50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Composition du sol	Red and brown clays and Eocene limestone.
Vendanges	For Amarone, only the ripest grapes are picked in late September/October, then dried in warehouse in flat wood or plastic crates holding 7 kilos until December/January ("Appassimento" method).
Vinification	In red after destemming. Fermentation of the raisined, non-botrytis affected grapes is done, with natural-low temperature, in stainless steel tanks with indigenous yeasts and can last 20-30 days.
Affinage	30 days in stainless, 4-6 years in french oak tonneaux for 5 Hl.onths in stainless steel containers, and 2-3 years in French oak barrels of 5 Hl.
Millésime de production	5 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Roasts, red meat, duck, chocolate, cheese (soft).

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2009
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2010
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2008
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2007
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2007
Vinous	93/100	93/100	2007
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2007

Le Ragose

Depuis ce domaine :

De 1969 à nos jours, le père Arnaldo, œnologue, et les fils Paolo, docteur en économie, et Marco, diplômé en agriculture en 1994 avec une thèse expérimentale sur la microvinification des variétés locales, ont poursuivi leurs recherches et leurs expér...

Le Ragose

Vénétie

Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Caloetto 2009

Vénétie - Italie Rouge tranquille

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