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Vins lagrein élevage en grands fûts

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À propos de Lagrein

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Lagrein
Synonymes lagrain, lagarino, lagrein langestieligen.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Aromaticité Aromatisé
Espèces Autochtone
Vigueur Très bonne
Maturation Première quinzaine d'octobre.
Productivité Abondante, mais pas toujours constante, car dans les printemps humides, elle est facilement sujette à la coulure et à la filature.
Zones de culture Il est répandu dans le Trentin et le Haut-Adige.
Histoire Son nom suggère son origine dans la vallée de Lagarina, dans le Trentin, tandis que les informations documentées se trouvent dans les écrits du XVIIe siècle du monastère bénédictin de Muri, près de Bolzano. D'autres sources remontent au XVIe siècle et attestent de sa culture dans le Tyrol du Sud. Il est probable que le Lagrein soit étroitement lié à Lagara, une ville de la Grande Grèce où l'on produisait un vin appelé Lagaritanos.
Caractéristiques ampélographiques Feuilles : plus que moyennes, pentagonales, trilobées ; sinus pétiolaire U-V, sinus latéraux supérieurs V-U peu profonds (parfois 2 sinus latéraux inférieurs à peine esquissés) ; angle au sommet du lobe terminal obtus ; limbe mince, ondulé, un peu cloqué ; lobes peu prononcés, dirigés vers le bas ; face supérieure glabre, opaque, vert foncé, face inférieure vert clair, avec des poils clairsemés ; nervures vertes, saillantes de 1er-2e-3e ordre. Dents moyennement prononcées, en deux séries quelque peu irrégulières, avec des bords concaves d'un côté. Grappe : quelque peu pyramidale, parfois courte (environ 10 cm de long), trapue avec 1-2 ailes, moyennement compacte (si non affectée par la coulée) ; pédoncule herbacé, très variable en longueur ; pédicelles moyens, vert rougeâtre ; bord prononcé, verruqueux, de couleur rouge. Baie : moyenne (diamètre transversal 14,5 mm), ovoïde, régulière, épaisse, consistante, pruineuse, peau bleu-noir uniformément répartie ; ombilic persistant ; chair molle, saveur neutre, acidulée, jus incolore ; brosse courte, rougeâtre ; séparation facile des baies.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le Lagrein donne un vin d'un rouge rubis profond et intense, avec un arôme fin et fruité, enrichi de quelques notes végétales et de violettes, qui s'enrichit avec le vieillissement de notes balsamiques et chocolatées. Le goût est sec et savoureux, bien équilibré dans sa fraîcheur et sa douceur, tandis que la composante tannique n'est pas agressive, mais apporte une structure élégante qui rend ce vin apte au vieillissement.
Notes Résistance aux parasites : peu résistante à l'oïdium et au mildiou ; assez résistante à la pourriture ; assez sensible aux attaques d'acariens.

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Lagrein 1
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