La Scolca Soldati Metodo Classico Brut
Il est produit à partir de raisins Cortese vinifiés et rendus mousseux en pureté. Il est préparé selon la méthode traditionnelle classique, grâce à une fermentation lente et à un séjour d'au moins 24 mois en bouteille, ce qui permet de valoriser l'harmonie raffinée de ses arômes et sa saveur fraîche et forte avec de délicates notes de levure et de croûte de pain, qui s'estompent en notes de miel et d'épices dans une évolution continue et élégante.