| Emplacement |
Fraz. Cergneu - Nimis (UD) |
| Composition du sol |
Sol marneux d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
4600 |
| Vendanges |
Fin octobre mais ces quelques baies ne deviennent du moût qu'après un brassage savant et minutieux d'environ 6 semaines. |
| Vinification |
Le moût est fermenté en partie dans des barriques neuves de l'Allier et en partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Affinage |
Ensuite, à la fin du printemps, la cuvée est assemblée et après un an d'élevage en barriques, le vin est mis en bouteille. Le vieillissement en bouteille dure 6 mois afin de présenter à tous un Picolit mûr et capable de susciter de fortes émotions. |
| À déguster avec |
Il est considéré comme un authentique vin de méditation. Parfait aussi avec des biscuits secs. |
| En promotion |
Prix La Roncaia Colli Orientali del Friuli Picolit 0.375L 2018 € 21,68
TVA excl.
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