Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2016
Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli n'est produit que dans les meilleurs millésimes et en quantités limitées. Ce vin provient uniquement des raisins du plus ancien vignoble du domaine, "I Paganelli", planté en 1964. Ces vignes, utilisées comme clone de référence pour la plantation des nouveaux vignobles, produisent un raisin de très haute qualité qui est récolté en sélectionnant une à une les grappes les meilleures et les plus mûres. Après une récolte soignée, le vin fermente pendant environ 20 jours, puis passe une période de 48 mois dans des fûts de chêne français et une longue période de vieillissement en bouteille.