Il Mosnel Franciacorta Emanuela Barboglio Extra Brut 2016

Il Mosnel Franciacorta Emanuela Barboglio Extra Brut 2016

Il Mosnel, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

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Prix 
Non disponible

Lombardie - Italie
Blanc vert extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Il Mosnel Franciacorta Emanuela Barboglio Extra Brut 2016

Perlage

Perlage fin.

Couleur

Doré brillant.

Parfum

Les proportions entre le thème floréal dominant la première odeur avec la fleur de citron et la verveine, et le thème des fruits vifs avec notes de mandarine, de gingembre et de pomme verte croquante, sont définies dans les contours par des nuances mentholées de poivre et de salinité.

Saveur

En bouche, il présente une structure crémeuse et un perlage fin, mais il ne manque pas d'acidité et de saveur pour lui donner du dynamisme et de l'équilibre.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Il Mosnel Franciacorta Emanuela Barboglio Extra Brut 2016
Type Blanc vert extra brut
Classement DOCG Franciacorta Extra Brut
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Camignone di Passirano (Brescia)
Climat Exposition : Est, Sud-Est.
Composition du sol Plaines et ondulations internes de moraines, fertilité moyenne, meuble, avec un squelette de profondeur moyenne.
Système d'élevage Guyot.
Rendement par hectare 80 quintaux
Vendanges Récolte manuelle en caisses du 18 août au 4 septembre.
Vinification Seulement le moût de Goutte (la première fraction de jus de 50%) est destiné à Franciacorta EBB. La fermentation primaire a eu lieu dans de petits fûts en chêne (225 litres), qui ont accueilli le vin pendant cinq mois jusqu'au printemps suivant. Assemblage et mise en bouteille avec du "sirop de tirage" précèdent l'empilage pour une nouvelle fermentation en bouteille.
Affinage Les bouteilles empilées restent au moins 36 mois dans nos caves du XVIIème siècle avant le remuage. Ensuite, les bouteilles dégorgées et dosées "Extra Brut" reçoivent le bouchon champignon et la cage. Un vieillissement supplémentaire d'au moins six mois est nécessaire avant que ce Franciacorta ne soit mis sur le marché.
Millésime de production 12 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
James Suckling
91/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2015
Slowine
 
Grande Vino - Un vin extraordinaire 2014
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2014
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2014
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2013
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2013
Decanter
91/100 
2012
Il Mosnel
Depuis ce domaine :

In the heart of Franciacorta, in Camignone, lies the centuries-old residence with its 16th-century cellars and adjoining land, which bears witness to the long winemaking tradition that the Barboglio family inherited in 1836. Emanuela Barboglio devel...

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