Grillesino Nacchero Ciliegiolo 2020
La vigne Ciliegiolo est cultivée dans la Maremme toscane depuis plus de 170 ans grâce à sa grande affinité avec le climat de la région. Grillesino travaille son ciliegiolo avec un pressurage doux et le laisse macérer sur les peaux pendant environ 2 semaines. Le quinzième jour, il l'affine pendant six mois supplémentaires pour garder inaltérées les caractéristiques particulières du ciliegiolo, Grillesino ne le filtre pas, donc des notes fortes de cerises mûres et de fruits rouges frais et immédiats au palais, un vin prêt et moderne, non seulement coupé pour la préparation du Chianti, mais fort de sa propre identité.