Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2020

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2020

Autres millésimes disponibles
2019
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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2020
C'est de cette parcelle, connue de tous sous le nom de Montesodi en raison de la nature caillouteuse du sol, qu'est né en 1974 le premier cru Chianti Rufina. Il représente le vin de ma jeunesse et de mes meilleurs souvenirs au Castello Nipozzano, un Sangiovese d'une élégance et d'une vivacité extrêmes, capable de m'émouvoir même après des décennies.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Parfum

Le nez confirme cet attrait, s'ouvrant sur des notes de fleurs de cerisier, de violettes et d'hibiscus, suivies de petits fruits croquants tels que le cassis et la mûre.

Saveur

La bouche s'ouvre sur la fraîcheur et se développe avec densité. Les tanins sont soyeux et mûrs, la finale est longue, juteuse et séduisante.

Accompagnements

Ragoût de bœuf, chevreau rôti, pigeon cuit à la poêle.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Rufina Riserva
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Nipozzano (FI)
Vendanges Le Sangiovese du vignoble de Montesodi, après un travail minutieux dans les vignes, a été récolté à la main dans des caisses de 15 kg. Un soin et une sélection supplémentaires ont été apportés dans la cave ; à l'arrivée, les raisins ont été soigneusement contrôlés sur une table de tri. Baie par baie, seule la meilleure qualité a été retenue en termes de substances polyphénoliques et d'état sanitaire du raisin.
Vinification La fermentation s'est déroulée à température contrôlée et a duré environ 10 jours. La macération a été définie sur la base de la dégustation et s'est achevée en un mois. Après soutirage, le vin a achevé sa fermentation malolactique.
Affinage Dans des fûts de 30 hl de chêne autrichien et français, où il est resté pendant les 18 mois suivants jusqu'à la mise en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ragoût de bœuf, chevreau rôti, pigeon cuit à la poêle.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2020
Vinous
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
Vinous
93/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2013
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2011
James Suckling
92/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
Castello Nipozzano - Frescobaldi
Depuis ce domaine :

Érigé en l'an 1000, le Castello Nipozzano est, depuis sa construction, une ancienne forteresse qui défend Florence. En effet, il se trouve dans une position stratégique : au cœur du prestigieux territoire du Chianti Rufina, à flanc de montagne, surpl...

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