Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019

€ 36,70
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20
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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019
C'est de cette parcelle, connue de tous sous le nom de Montesodi en raison de la nature caillouteuse du sol, qu'est né en 1974 le premier cru Chianti Rufina. Il représente le vin de ma jeunesse et de mes meilleurs souvenirs au Castello Nipozzano, un Sangiovese d'une élégance et d'une vivacité extrêmes, capable de m'émouvoir même après des décennies.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Parfum

Le nez confirme cet attrait en s'ouvrant sur des notes de fleurs de cerisier, de violettes et d'hibiscus, suivies de petits fruits croquants tels que le cassis et la mûre.

Saveur

Le palais s'ouvre sur la fraîcheur et se développe avec densité. Les tanins sont soyeux et mûrs, la finale est longue, juteuse et séduisante.

Accompagnements

Ragoût de bœuf, chevreau rôti, pigeon poêlé.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Rufina Riserva
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Nipozzano (FI)
Vendanges Les raisins Sangiovese du vignoble Montesodi, après un travail minutieux dans les vignes, ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. Un soin et une sélection supplémentaires ont été apportés dans la cave ; à l'arrivée, les raisins ont été soigneusement contrôlés sur une table de tri. Baie par baie, seule la meilleure qualité a été retenue en termes de substances polyphénoliques et d'état sanitaire du raisin.
Vinification La fermentation s'est déroulée à température contrôlée et a duré environ 10 jours. La macération a été définie sur la base de la dégustation et s'est achevée en un mois. Après soutirage, le vin a achevé sa fermentation malolactique.
Affinage Dans des fûts de 30 hl de chêne autrichien et français, où il est resté pendant les 18 mois suivants jusqu'à la mise en bouteille.
Millésime de production 35 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ragoût de bœuf, chevreau rôti, pigeon poêlé.
En promotion Prix Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019 € 36,70  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vinous
92/100 
2019
xtraWine
93/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
James Suckling
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2013
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2011
James Suckling
92/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
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