Feudo montoni vrucara prephylloxera nero d'avola 2012

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Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012

Thumb Back Derrière Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012

Feudo Montoni, 0,75 l - 14,00%
100% Nero d'Avola

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Sicile - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012

Vrucara est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Ce nom provient d'un vignoble dont les terres ont toujours été appelées "Vrucara". Ce nom vient du fait que vruca, en sicilien, est le nom d'un buisson qui pousse spontanément autour du vignoble.

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Intense et persistant au nez avec des arômes fruités de sous-bois, des notes de cerises à l'eau-de-vie et de pétales de roses séchées, en harmonie avec des notes épicées de vanille et des notes balsamiques d'eucalyptus, de réglisse et d'huile d'encens.

Saveur

Doux et velouté en bouche, avec des notes beurrées, bien structuré avec une persistance aromatique prolongée en fin de bouche. Tannins doux et équilibrés.

Accompagnements

Viandes rouges, rôtis, gibier, salaisons et fromages à pâte dure.

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d'Avola 2012
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	IGT Sicilia
Année	2012
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Nero d'Avola
Pays	Italie
Région	Sicile
Histoire	Les plantes de la vrucara contiennent un code génétique ancien et exclusif du Nero d'Avola, conservé depuis des siècles à Montoni. Il en est fait mention en 1590 dans l'ouvrage De Naturali Vinorum Historia.
Emplacement	Cammarata (AG).
Composition du sol	Argilo-sableux.
Système d'élevage	Sève.
Nombre de plantes par hectare	2.600 pieds par hectare.
Vendanges	Manuel, en cassettes.
Vinification	Fermentation en cuves de ciment avec longue macération sur les peaux, 25 jours. Fermentation malolactique spontanée entièrement réalisée en ciment.
Affinage	45 mois en ciment, 6 mois en barriques, 6 mois en bouteilles.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Viandes rouges, rôtis, gibier, salaisons et fromages à pâte dure.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2012
Robert Parker	90/100	90/100	2010
Vinous	91/100	91/100	2010

Feudo Montoni

Depuis ce domaine :

En 1469, au cœur de la Sicile, dans la principauté de Villanova, la noble famille aragonaise Abatellis a construit le baglio (bâtiment typique sicilien à cour quadrangulaire). Six cents ans plus tard, nos vins sont produits dans les mêmes caves, sur ...

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