Enrico serafino barolo 2013

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Enrico Serafino Barolo 2013

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Enrico Serafino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Enrico Serafino Barolo 2013

Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Nebbiolo, il parle d'élégance et d'harmonie, exprimant tout le potentiel gustatif de ce grand vin inimitable, des notes de violette aux notes balsamiques, soutenues par une juste dose de tannins.

Couleur

Couleur rouge grenat avec des reflets orangés.

Parfum

Bouquet intense et élégant avec des notes éthérées et épicées de réglisse, de tabac et de vanille.

Saveur

Vin austère et robuste avec une excellente structure tannique, velouté et aristocratique.

Accompagnements

Rôtis, viandes rouges, gibier et fromages affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Enrico Serafino Barolo 2013
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2013
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Piémont - Vignobles vallonnés de Langa, situés dans la zone restreinte de Barolo, notamment dans les communes de La Morra, Serralunga, Monforte, Barolo.
Vinification	Vendange manuelle en caissettes, tri des raisins, puis égrappage. La fermentation alcoolique est suivie d'une macération de durée moyenne. Les délestages fréquents permettent d'extraire de la peau et des pépins les tanins nécessaires à la longévité et à la structure du vin.
Affinage	Vieillissement minimum de 3 ans, dont 2 en fûts de chêne et 1 en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Rôtis, viandes rouges, gibier et fromages affinés.

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Prix officiels

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Enrico Serafino

Depuis ce domaine :

La Cantina Enrico Serafino a été fondée en 1878 à Canale d'Alba, au cœur de l'une des régions viticoles les plus intéressantes du Piémont, le Roero. Fondée par Serafino Enrico, un entrepreneur et propriétaire terrien, la cave est rapidement devenue...

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