Emplacement |
S. Michele all'Adige (Trento) |
Composition du sol |
Sol dolomitique - calcaire avec des stratifications alluviales. |
Vendanges |
À la main, avec sélection des meilleurs raisins, après un éclaircissage estival. |
Vinification |
Fermentation avec macération de 6 à 8 jours dans des cuves de type "Ganimede" avec des foulages doux et particulièrement efficaces. |
Affinage |
Fermentation malolactique et vieillissement dans de grands fûts en chêne pour conserver le goût fruité intense typique du cépage Lagrein. |
À déguster avec |
Idéal avec les charcuteries, il accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages savoureux. |
En promotion |
Prix Endrizzi Lagrein 2021 € 10,10
TVA excl.
|